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Ricerca Avanzata » Astice (Homarus gammarus)
categoria:  Prodotti Ittici
Prodotto Composizione Processo Aziende
Foto Area Marina Protetta Capo Rizzu
Regioni: Piemonte,Valle d'Aosta,Lombardia,Trentino-Alto-Adige,Trentino-Alto-Adige,Veneto,Friuli-Venezia Giulia,Liguria,Emilia-Romagna,Toscana,Umbria,Marche,Lazio,Abruzzo,Molise,Campania,Puglia,Basilicata,Calabria,Sicilia,Sardegna,

DENOMINAZIONE LATINA

Homarus gammarus

DENOMINAZIONI REGIONALI
  • Abruzzo: Astice.
  • Calabria: Liafanti.
  • Campania: Alifante 'e mare.
  • Friuli-Venezia Giulia: Astese, Astise, Astice, Baticulo, Grillo de mar.
  • Liguria: Longobardo.
  • Marche: Astice, Astrice.
  • Puglia: Alifante di mare, Astrice, Karrile.
  • Sardegna: Lenfra, Lungufanti.
  • Sicilia: Liafanti, Lempitu di fora.
  • Toscana: Lupicante, Lupocantero, Lupo di mare, Elefante.
  • Veneto: Astese, Astise, Astice.
CARATTERISTICHE MORFOLOGICHE

Grosso crostaceo di colore nero-bluastro,con macchie gialle, sul dorso e giallastro sul ventre. Può raggiungere i 60 centimetri di lunghezza ed arrivare a pesare 5-6 Kilogrammi.
E' dotato di due grandi chele tozze ed asimmetriche; la maggiore è usata per spaccare, mentre l'altra dentellata, serve per tranciare e strappare.
Il carapace, incavato al centro, è liscio con due sole spine dietro gli occhi. Presenta due paia di antenne: le prime corte e bifide, le seconde molto lunghe.

HABITAT E PESCA

Vive su fondali misti, con sabbia e roccia, dove sono presenti grotte, a profondità variabili da pochi metri ad oltre i 60 metri.
Si pesca con attrezzi da posta e reti a strascico. Viene, in genere, catturato di notte quando è più attivo.

VALORE ECONOMICO E CARATTERISTICHE

Carni molto pregiate e ricercate.