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Ricerca Avanzata » Albicocche ripiene
categoria:  Dolciumi
Prodotto Composizione Processo Aziende
Regioni: Lombardia,

ASPETTO DEL PRODOTTO

Albicocche farcite con uovo, amaretti e zucchero, condite con burro e marsala, cotte in forno

Le albicocche possono essere sostituite con pesche

INGREDIENTI

(Per 6 persone)

Albicocche: 600 g

Zucchero: 120 g

Amaretti: 80 g

Marsala: 30 ml

Burro: 30 g

Mandorle: 6

Uovo: 1

FASI DI PROCESSO

Sbriciolare gli amaretti

Sbattere l’uovo con lo zucchero

Unire gli amaretti

Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo

Lavare le albicocche

Tagliarle a metà e privarle del nocciolo

Adagiarle in una teglia da forno con la parte incavata rivolta verso l’alto

Farcirle con il composto preparato

Mettere su ognuna un pezzetto di burro

Bagnare con il marsala

Cuocere in forno già caldo a 200°C per alcuni minuti

Servire