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categoria:  Olii, Spezie e Condimenti
Prodotto Composizione Processo Aziende
Regioni: Emilia-Romagna,

ASPETTO DEL PRODOTTO

Preparazione di origini modenesi utilizzata per condire le carni prima della cottura

INGREDIENTI

Sale grosso: 120 g

Aglio: 5 spicchi

Salvia: 1 mazzetto

Basilico: 1 mazzetto

Rosmarino: 1 mazzetto

FASI DI PROCESSO

Sbucciare gli spicchi d’aglio

Mondare gli aromi

Tritare finemente l’aglio assieme agli aromi

Con una bottiglia, usata a mo’ di matterello, pestare il sale

Mescolarlo al trito di aromi

Versare in un vasetto a chiusura ermetica