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Ricerca Avanzata » Bagna buona
categoria:  Olii, Spezie e Condimenti
Prodotto Composizione Processo Aziende
Regioni: Piemonte,

ASPETTO DEL PRODOTTO

Salsa a base di acciughe, aglio, prezzemolo, olio, aceto, capperi e salvia

INGREDIENTI

Acciughe: 200 g

Olio extravergine di oliva: 100 ml

Aglio: 8 spicchi

Aceto: 50 ml

Capperi sott’ aceto: 2 cucchiai

Salvia: 1 ciuffo

FASI DI PROCESSO

Sbucciare gli spicchi d’aglio

Mondare e tritare finemente la salvia

Mondare le acciughe

Metterle in una padella con l’olio e l’aglio

Far cuocere per alcuni minuti, fino a scioglimento delle acciughe

Togliere gli spicchi d’aglio

Aggiungere la salvia, il prezzemolo, i capperi e l’aceto

Mescolare accuratamente

Servire