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Ricerca Avanzata » Actinidia di Cuneo
categoria:  Vegetali
Prodotto Composizione Processo Aziende
Foto: regione.piemonte.it
Regioni: Piemonte,

DENOMINAZIONE LATINA

Actinidia chinensis varietà Hayward

PIANTA DI ORIGINE

L'Actinidia di Cuneo è prodotta nell'omonima provincia ed in alcuni comuni limitrofi in provincia di Torino.

UTILIZZAZIONE ALIMENTARE

Ottimale la destinazione a prodotti e piatti tradizionali del territorio.

COLTIVAZIONE

Comunemente conosciuta con il nome di kiwi, è raccolta nei mesi di ottobre e di novembre.

Il frutto è una bacca di forma ellissoidale di grosse dimensioni; la buccia è sottile e coriacea, presenta un colore verdastro ed è ricoperta da una fine peluria brunastra; la polpa è di colore verde brillante e, al suo interno, sono presenti numerosi semi, di colore nero e di piccole dimensioni, disposti a raggiera intorno al torsolo, di colore bianco.

Pur essendo originaria della Nuova Zelanda ha trovato in quest'area del Piemonte una zona di elezione e da oltre trent'anni viene particolarmente apprezzata dal mercato.

NOTE

Fonte: Regione Piemonte