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categoria:  Dolciumi
Prodotto Composizione Processo Aziende
Regioni: Friuli-Venezia Giulia,

ASPETTO DEL PRODOTTO

Dolcetti di colore leggermente dorato a base di mandorle, albumi d’uovo e zucchero a velo

INGREDIENTI

(Per 6 persone)

Mandorle pelate: 250 g

Zucchero a velo: 150 g

Albumi d’ uovo: 3

Burro per la placca: 25 g

FASI DI PROCESSO

Tritare finemente o pestare nel mortaio le mandorle

Montare gli albumi a neve ferma

Incorporarvi delicatamente lo zucchero a velo

Aggiungere il trito di mandorle

Ungere di burro una placca da forno

Adagiarvi sopra mucchietti del composto preparato, ben distanziati fra loro

Cuocerli in forno già caldo a 180°C fino a leggera doratura

Servirli tiepidi / freddi