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categoria:  Olii, Spezie e Condimenti
Prodotto Composizione Processo Aziende
Regioni: Friuli-Venezia Giulia,

ASPETTO DEL PRODOTTO

Preparazione, utilizzata per marinare la carne, a base di acqua, aceto, noce moscata, verdure e aromi

INGREDIENTI

Aceto: 400 ml

Acqua: 400 ml

Cipolla: 1

Carota: 1

Prezzemolo: 1 mazzetto

Timo: 1 rametto

Alloro: 2 foglie

Salvia: 2 foglie

Noce moscata: q.b.

Sale

Pepe 

FASI DI PROCESSO

Lavare salvia, timo e alloro

Mondare e tritare carota e cipolla

Versare tutti gli ingredienti in un tegame

Mettere il coperchio, portare a leggera ebollizione e continuare la cottura per circa 15 minuti

Lasciare raffreddare

Versare sulla carne da marinare