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categoria:  Prodotti di panetteria
Prodotto Composizione Processo Aziende
Regioni: Piemonte,Valle d'Aosta,Lombardia,Trentino-Alto-Adige,Trentino-Alto-Adige,Veneto,Friuli-Venezia Giulia,Liguria,Emilia-Romagna,Toscana,Umbria,Marche,Lazio,Abruzzo,Molise,Campania,Puglia,Basilicata,Calabria,Sicilia,Sardegna,

ASPETTO DEL PRODOTTO

Pasta di formato minuscolo che viene cucinata principalmente in brodo. Nel mondo delle piccole paste da cucinare in brodo, l'alfabeto è stato sicuramente inventato per colpire la fantasia dei bambini, abituali consumatori di pappe e minestrine.

INGREDIENTI
  • Semola di grano duro
  • Acqua
FASI DI PROCESSO

Pasta industriale di formato minuscolo, sia forata che piena, foggiata a lettere dell'alfabeto. Dopo aver impastato semola e acqua, vengono utilizzate le formine per creare le lettere dell'alfabeto.