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Ricerca Avanzata » Vitamina B3 o Niacina o Vitamina PP
categoria:  Additivi
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DESCRIZIONE

La vitamina B3 o acido nicotinico o niacina o Nicotinammide o Vitamina PP (Proteggente dalla Pellagra) è coinvolta nel metabolismo ossidativo energetico degli alimenti.
E' un componente essenziale della dieta dei mammiferi, solubile in acqua, resistente a calore, luce, alcali e ossigeno.

Si presenta sotto forma di cristalli di colore bianco.
La vitamina PP conduce alla formazione del NAD (nicotinamide-adenina-dinucleotide) e del NADP (nicotinamide-adenina-dinucleotide-fosfato) che sono implicati in tutte le reazioni di ossidoriduzione dell'organismo

Può essere sintetizzato tramite reazioni di ossidazione della nicotina con una varietà di agenti più o meno costosi, dalla piridina alla quinolina.

ORIGINE

La Vitamina B3 è contenuta nel lievito di birra,  nella carne, nel fegato, nel pesce, nel latte e nei formagg, .nelle verdure, nella frutta fresca e secca.
E' resistente alla cottura ma tende a disperdersi nel òliquido di cottura.

UTILIZZO

Ha funzioni protettive della cute e migliora la circolazione

E’ vitale per una corretta attività del sistema nervoso, per ia salute della pelle e  dei tessuti del sistema digestivo.

E’ necessaria per la sintesi degli ormoni sessuali.

Contribuisce a  migliorare la sintomatologia in caso di diarre, aterosclerosi,  sindrome di Ménière (vertigini) ed alcuni casi di sordità
La niacina è spesso usata per abbassare la pressione sanguigna alta e per migliorare la circolazione nelle gambe di persone anziane che presentano crampi e dolori.

Contribuisce  a stimolare la produzione di acido cloridrico migliorando la digestione.

E'  molto importante per il metabolismo del cervello.

Nei fumatori fornisce benefici perché provoca  vasodilatatore e rimuove i lipidi dalle pareti delle arterie, azione opposta da quella della nicotina.

La niacina contribuisce efficacemente al trattamento dell’artrite.

Non sono conosciuti effetti tossici reali, ma dosi alte (oltre 100 milligrammi), possono causare  prurito, vampate di calore dovute alla dilatazione dei vasi sanguigni.
Una dose eccessiva può scatenare un attacco di gotta impedendo l’eliminazione degli acidi urici.

Una grave carenza di niacina causa la pellagra, caratterizzata da dermatiti, diarrea, pelle rugosa e infiammata, tremori, disordini nervosi e demenza.

La vitamina B3 viene eliminata attraverso le urine.