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Ricerca Avanzata » Affettati misti
categoria:  Carni e Derivati
Prodotto Composizione Processo Aziende
Regioni: Lombardia,

ASPETTO DEL PRODOTTO

Presentazione, generalmente in vaschetta con atmosfera modificata, di una composizione di due o più tipologie di affettati: prosciutto cotto, prosciutto crudo, mortadella, coppa, bresaola, ecc.

INGREDIENTI

Almeno due diverse tipologie di salumi,

FASI DI PROCESSO

Affettamento
Composizione della vaschetta
Confezionamento in ATM.