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Ricerca Avanzata » Uovo d'oca
categoria:  Ovoprodotti
Prodotto Composizione Processo Aziende
Regioni: Molise,

ASPETTO DEL PRODOTTO

Anche l'oca come la gallina è produttrice di uova utilizzabili per il consumo alimentare. Rispetto a quelle di gallina hanno dimensioni maggiori, che arrivano a 150-160 grammi, sono bianche con guscio opaco che può presentare leggere striature scure.

Possono essere utilizzate in alternativa alle uova di gallina e cucinate in tutti i modi, hanno un sapore leggermente oleoso.

INGREDIENTI

Uovo di oca

FASI DI PROCESSO

Raccolta

Cernita

Trasporto a locale o centro di imballaggio

Suddivisione per pezzatura

Confezionamento entro 24-48 ore dalla deposizione.