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Ricerca Avanzata » Uovo di quaglia
categoria:  Ovoprodotti
Prodotto Composizione Processo Aziende
Regioni: Molise,

ASPETTO DEL PRODOTTO

Le uova di quaglia sono piccole, con guscio picchiettato di scuro. Raggiungono mediamente il peso di 20-30 grammi.

Sono reperibili in commercio confezionate in vaschette contenenti solitamente 18-20 uova.

Le uova di quaglia hanno sapore più delicato rispetto a quelle di gallina, trovano il loro utilizzo principale nella preparazione di raffinati antipasti quali tartine o insalate in abbinamento con svariati altri ingredienti. Possono essere comunque utilizzate in alternativa alle uova di gallina e cucinate in tutti i modi.

INGREDIENTI

Uovo di quaglia

FASI DI PROCESSO

Raccolta

Cernita

Trasporto a locale o centro di imballaggio

Confezionamento entro 24-48 ore dalla deposizione.