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Ricerca Avanzata » Uovo di tacchina
categoria:  Ovoprodotti
Prodotto Composizione Processo Aziende
Regioni: Molise,

ASPETTO DEL PRODOTTO

Anche la tacchina come la gallina è produttrice di uova utilizzatbili per il consumo alimentare.
Tali uova hanno dimensioni paragonabili a quelle di gallina, raggiungono un peso di 70-90 grammi, e si presentano con guscio di colore bianco-crema screziato da macchioline rossastre.

L'uovo di tacchina trova minore favore nei consumatori rispetto a quello di gallina, rispetto al quale tuttavia può essere usato in alternativia cucinato in tutti i modi.

INGREDIENTI

Uovo di tacchina

FASI DI PROCESSO

Raccolta

Cernita

Trasporto a locale o centro di imballaggio

Suddivisione per pezzatura

Confezionamento entro 24-48 ore dalla deposizione.