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Ricerca Avanzata » Banane di semola
categoria:  Prodotti di panetteria
Prodotto Composizione Processo Aziende
Regioni: Lombardia,

Aspetto del prodotto

Pane prodotto in tutta la regione che trova molti estimatori per la sua praticità d?uso. Si presenta come una pagnottella a forma di banana del peso di circa 60-70 grammi.

Ingredienti

Farina di grano duro

Acqua

Sale

Strutto

Lievito di birra

Lievito naturale

Olio

Fasi di processo

Stemperare il lievito in acqua.

Fondere lo strutto.

Unire tutti gli ingredienti.

Impastare fino ad ottenere un elaborato morbido.

Lasciare fermentare per diverse ore.

Formare delle pagnottelle a forma di banana di circa 60-70 grammi di peso.

Lasciare riposare brevemente.

Cuocere in firno