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categoria:  Prodotti di panetteria
Prodotto Composizione Processo Aziende
Regioni: Marche,

Aspetto del prodotto

Pane che si taglia a fette e si conserva in scatole di metallo o sacchetti di tela.

Una variante di questa ricetta prevede l?aggiunta di uva passa, precedentemente ammollata e strizzata.

Ingredienti

Farina gialla di granoturco: 700 g

Pasta da pane lievitata: 300 g

Acqua calda

Fasi di processo

Impastare la farina gialla con la pasta da pane e acqua calda

Fare un filone, coprirlo con un telo e lasciarlo lievitare

Cuocerlo in forno già caldo a 200 °C

Sfornarlo, lasciarlo raffreddare, affettarlo e conservarlo in scatole di metallo o sacchetti di tela.