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Ricerca Avanzata » Aglio di Molino dei Torti
categoria:  Olii, Spezie e Condimenti
Prodotto Composizione Processo Aziende
Foto: regione.piemonte.it
Regioni: Piemonte,

ORIGINE

L'Aglio di Molino dei Torti è prodotto nell'omonimo comune ed in quelli limitrofi (Alessandria).

Il periodo di raccolta è giugno per il Borgognone e luglio per il Bianco Invernale.

È costituito da un bulbo composto solitamente da 8-10 bulbilli (i cosiddetti "spicchi d'aglio") avvolti da una tunica di colore variabile dal bianco al rosa o al malva.

La pianta, formata da foglie basali di colore verde, può raggiungere anche i 70 cm di altezza.
(Fonte: Regione Piemonte)

UTILIZZO

Ottimale la destinazione a prodotti e piatti tradizionali del territorio.
Il prodotto viene venduto sia verde che secco sia in mazzi che in trecce o sfuso a singoli bulbi.

(Fonte: saporidelpiemonte.it)