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Ricerca Avanzata » Alino criollo
categoria:  Olii, Spezie e Condimenti
Prodotto Composizione Processo Aziende
Regioni: Piemonte,Valle d'Aosta,Lombardia,Trentino-Alto-Adige,Trentino-Alto-Adige,Veneto,Friuli-Venezia Giulia,Liguria,Emilia-Romagna,Toscana,Umbria,Marche,Lazio,Abruzzo,Molise,Campania,Puglia,Basilicata,Calabria,Sicilia,Sardegna,

ORIGINE

L’alino criollo è una mescolanza di spezie e aromi, tipice venuzuelane, a base di sale all'aglio, semi di annatto macinati, origano tritato, cumino in polvere, paprika e pepe nero. L'aglio va aggiunto al momento di usare la miscela. In America Latina, viene aggiunta abitualmente agli stufati.

UTILIZZO

Viene aggiunta a diverse salse, come comìndimento di molte pietanze, soprattutto insalate e piatti di pesce e carne, per esaltarne e potenziarne il gusto.